ワイン造りに関して言えば、私たちの哲学は、上質の牛肉に絶対的に、そして手放しで完璧に合うワインを造ることだ。毎年このことを念頭に置いて、ビクトリア州中央部の生産者と協力し、カベルネ・ソーヴィニヨンの高級区画を厳選している。このように複数の畑からアプローチすることで、私たちの特徴的なスタイルをお届けすることができるのです。これにより、アンガス・ザ・ブルと赤身肉が口の中で出会う、満足のいく瞬間のための最高のブレンドが生まれる。

では、この輝かしい瞬間に何を期待すればいいのだろうか？鮮やかな紫色をした力強いワイン。熟したブラックフルーツ、リッチなダークチョコレート、ほのかなバニリンオークのアロマ。しっかりとしたタンニンと香ばしく男性的な後味が特徴のフルボディの味わい。